Apertado entre o Pacífico e os Andes, o território chileno vai do deserto de Atacama à gelada Patagônia, revelando lagos belíssimos, estações de esqui e cidades hospitaleiras. Entre os motivos que levaram os chilenos a ser considerados "os ingleses da Amárica Latina" estão a maneira reservada como vivem e o jeito formal - embora cavalhereisco - com que costumam receber os visitantes. Quando são apresentados a brasileiros, porém, a regra é outra. Na maioria das vezes, são eles que se encarregam de quebrar o gelo com algum comentário sobre as nossas belas praias ou o futebol. Nesse caso, se quiser ganhar um amigo, dê corda à conversa e convide para um pisco sour. O drinque, preparado com destilado de uva típico do Chile e do Peru, leva suco de limão, açúcar, gelo (que, depois de amaciar a aguardente, é coado) e clara de ovo. E é a senha para quem, além dos muitos atrativos naturais do país, também quer conhecer um pouco da sua alma. Numa rodada de pisco é fácil ver que, po...